Sophía Betancur fa riferimento alla chiesa vicina per Pizzeria Della Madonna
Una chiesa vicina ha ispirato il format e il design di questa pizzeria a Città del Messico, in cui l’architetto Sophía Betancur ha posizionato il forno in piena vista.
La Pizzeria Della Madonna si trova accanto alla Parroquia de la Sagrada Familia, una chiesa nel quartiere Roma Norte della città costruita nel 1910.
“Il tempio riflette una miscela di stili neoromanico, neogotico ed eclettico”, ha detto Betancur, che ha sede a Città del Messico. “Gli archi semicircolari, le colonne corinzie e le panche lignee disposte lungo la navata sono elementi reinterpretati nella proposta spaziale del progetto.”
All’interno dello spazio di 98 metri quadrati, a forma di L, il forno per la pizza è collocato nell’incrocio, direttamente visibile dalle porte in vetro del ristorante.
La sua forma scultorea arrotondata è incorniciata da una struttura in acciaio inossidabile simile a un’aureola sospesa al soffitto, che fornisce un ripiano su cui possono essere posizionate pizze calde.
Linee curve che seguono la forma del forno sono tracciate sul pavimento, così come sul soffitto sotto forma di binari di illuminazione che si estendono attraverso lo spazio.
In tutto il ristorante, le pareti intonacate invecchiate creano l’effetto di mangiare in una vecchia chiesa italiana.
“La finitura rustica sulle pareti rivela molteplici strati di vernice che riflettono quasi un secolo di storia della casa, che in passato ha ospitato abitazioni e diversi progetti commerciali e di vendita al dettaglio”, ha affermato l’architetto.
Lo spazio da pranzo nella parte anteriore del ristorante è disposto come una navata, con panche e tavoli in legno su ciascun lato e un percorso al centro.
“Il concetto è completato dalla ricerca storica, pittorica e dalla simbologia della Vergine Maria e dell’architettura mariana in Europa, da cui vengono ripresi forme, colori, materiali e qualità spaziali”, ha affermato Betancur.
“In questo modo, la proposta risulta essere un omaggio allo stile neocoloniale messicano e all’architettura e all’iconografia religiosa italiana”.
Ulteriori posti a sedere si trovano nel ramo perpendicolare, o transetto, della “L”, dove una parete a specchio all’estremità fa apparire più ampio lo spazio.
Nella zona cucina, le piastrelle in ceramica rivestono le superfici delle pareti, mentre piastrelle in cotto di analoghe dimensioni e sagomano il fronte del bancone di servizio.
“La fusione della cucina aperta e del bar con la sala da pranzo si traduce in una combinazione equilibrata di materiali pratici e utilitaristici tipici delle cucine industriali e materiali caldi che forniscono eleganza e consolation”, ha affermato Betancur.
Servendo uno dei cibi più famosi al mondo, i ristoranti pizzeria assumono molte forme e stili in tutto il mondo, ma molti presentano qualche riferimento al proprio paese d’origine.
A New York, Büro Koray Duman ha attinto alla cultura napoletana per gli interni di Simo, mentre a Dough Pizza a Perth, Ohlo Studio ha utilizzato materiali che evocano la “sofisticatezza rustica” dell’Italia.
La fotografia è di Arturo Arrieta.
Crediti di progetto:
Architettura: Sofia Betancur
Crew di design: Cesar Ávila G e Sergio Bau.
Ingegneri: Leonel Nava
Identità visiva: Faena Studio
Costruzione: Fattore di efficienza
Lavorazione del legno: Taller Nacional e Solana Estudio
Illuminazione: Martin Leal
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