Vini Italiani per l’Estate – Life in Italy
Quando il calore del Estate travolge e terrazze e balconi all’aperto invitano, il corposo vini spesso associato a Italia può sembrare un po’ prepotente. Non disperare. I produttori di vino italiani offrono una varietà di vini leggeri e rinfrescanti, ideali per il tracanto estivo. Tra questi c’è il familiare Pinot Grigio. Comunque, conosci i piaceri di un bicchiere di Prosecco, GaviO Arneis?
Vini Italiani per l’Estate: Pinot Grigio
Il Pinot Grigio, generalmente il più noto dei vini bianchi italiani, è un vino leggero e secco, con un sapore quasi di limone e sentori leggermente di nocciola. Coltivato in Veneto e Friuli, nell’Italia nord-orientale, il Pinot Grigio ha un colore pallido, quasi paglierino ed è meglio consumarlo giovane. Pinot Grigio si abbina bene con frutti di mare, pasta leggera e formaggio. Evita i piatti acidi, come i condimenti per insalata a base di aceto e le salse a base di agrumi. Il Pinot Grigio è anche una buona scelta per un bicchiere di vino prima di cena.
Vini Italiani per l’Estate: Prosecco
Questo spumante italiano appartiene alla lista dei vini estivi di tutti. Realizzato da Prosecco uve coltivate in Veneto, ai piedi delle Alpi, questo vino ha quel tanto di “frizzantezza” per essere eccitante senza travolgere o stucchevole. Il gusto è secco con sentori di agrumi – limone e pompelmo – e solo una punta di miele. Il Prosecco si sposa bene con paste al sugo bianco, piatti di pesce e frutti di maree Insalate estive. Aggiungeteci Aperol per realizzare il più popolare di tutti gli aperitivi: l’Aperol Spritz. Servire ben freddo.
Vini Italiani per l’Estate: Gavi
Gavi, con la sua caratteristica bottiglia affusolata, è poco conosciuto negli Stati Uniti. Tuttavia, questo vino secco delicato e complesso è l’accompagnamento perfetto per i piatti estivi preferiti, come in camicia e alla griglia pescare. Gavi è ottenuto da uve Cortese, che si trovano nella regione del Piemonte nord-orientale d’Italia. Il Gavi color grano ha un alto contenuto di acidità e sentori di frutta piena – pompelmo e limone -.
Vini Italiani per l’Estate: Soave
Uno dei vini bianchi italiani più conosciuti negli Stati Uniti (grazie a Bolla Vineyards), Soave è un vino leggero e fresco, ottenuto da uve Garganega e Trebbiano di Soave coltivate in Veneto. Questo vino viene prodotto come vino fermo, frizzante o dolce, anche se la maggior parte del Soave importato è di tipo fermo. Ha una sfumatura leggermente verde e toni distinti simili a un profumo, e si abbina bene a pasta leggera, insalate o pesce – o da solo come rinfrescante drink da terrazza.
Vini Italiani per l’Estate: Arneis
Un altro di piemontese vini bianchi, Arneis è una creazione di corpo da leggero a medio, fatta di uve Arneis, o Nebbiolo Blanco. Questo vino sta vivendo una sorta di rinascita in Europa, ma deve ancora prendere piede negli Stati Uniti. Tuttavia, di solito puoi trovare una o due bottiglie nelle migliori enoteche. L’Arneis è noto per il suo aroma delicato e il gusto simile alla peracon un leggero sentore di mandorla, ed è ideale come aperitivo o in abbinamento crostacei.
In questa stagione, impara a conoscere i vini estivi italiani leggeri e rinfrescanti nel modo più piacevole, versando un bicchiere o due. Rinominare quest’estate il “Estate dei Vini Italiani“.
di Sandy Mitchell
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